Yarıya kesilmiş 40 lb'lik bir hindiyi ne kadar sürede pişirirsiniz?

Hindiyi ikiye bölüp pişirmeniz önerilmez. Hindiyi bu şekilde pişirmek tehlikeli olabilir çünkü etin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamak zordur ve gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Daha hızlı bir pişirme süresi arıyorsanız, hindiyi, omurganın çıkarılmasını, kuşu düzleştirmeyi ve göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde pişirmeyi içeren spatchcock'u düşünün. Bu yöntem pişirme süresini %30'a kadar azaltabilir.