Bir şişe soda sallandığında neden kusuyor?

Sıvı içinde çözünmüş karbondioksit gazının hızla salınması nedeniyle bir şişe soda çalkalandığında fışkırır. Şişe çalkalandığında sıvı çalkalanır ve çözünmüş gaz kabarcıkları çözeltiden çıkıp daha büyük kabarcıklar oluşturur. Bu daha büyük kabarcıklar yüzeye çıkıp patlayarak gazı havaya salıyor. Büyük miktarda gazın aniden salınması şişenin içinde basınç oluşturarak, şişe açıldığında sıvının dışarı fışkırmasına neden olur.

Püskürtme miktarı, sodada çözünen karbondioksit miktarı, sodanın sıcaklığı ve çalkalama miktarı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Sıcak soda, soğuk sodaya göre daha az çözünmüş gaz içerir, bu nedenle çalkalandığında daha az püskürür. Benzer şekilde kuvvetli bir şekilde çalkalanan soda, hafifçe çalkalanan sodadan daha fazla kusacaktır.

Sodanın fışkırmasını önlemek için soğuk tutmak ve hafifçe sallamak en iyisidir.