kuyrukları Butterflying eti baharat ve ızgarada duman kokusunu absorbe sağlar. Kuyruk uzun bir bölümü boyunca uzanan bir çizgide boydan - eğri, daha sert bir kısmı - kabuğun üst merkezi boyunca kes. Mutfak makası veya keskin bir bıçak kullanın. Kabuğun alt kısmını tutun - saydam beyaz kısmı - bozulmamış. İsterseniz biraz et çekerek, ellerinizle kesim boyunca iki yarısı ayırın. Ya da yarım daha çok et maruz kalır açmak kabuk et bırakın ama çekin.
Sezon Kuyruklar

açıklık tereyağı veya zeytinyağı ile ortaya etini Fırça . Katı katı üzerinden süzme, tereyağı yağ ayrılana kadar ısıtılarak tereyağı netleştirin. Sadece sezon tuz ve biber ile et ağırlıklı bir daha egzotik yemek için taze ıstakoz eti ya da sezon tatlı tadı vurgulamak. Rub köri maruz eti ya da Asya esintili ıstakoz kuyruğu için zencefil, sarımsak ve limon karışımından üzerine yapıştırın. Daha hafif, daha bitkisel lezzet için böyle kıyılmış maydanoz ve fesleğen gibi taze otlar kullanın. Sezon kuyrukları sadece otlar ızgara veya izin vermeden önce tatlar eti nüfuz sağlamak için ızgara önce 20 dakika en az oturmak.
Grill kuyrukları

Bir gaz ızgara için orta-yüksek için ızgara ısıtmak veya kömür kömür ızgara için küle çevirmek kadar. Eğer eti tereyağı açıklık kullanılan bile, zeytinyağı ile ıstakoz her iki tarafını fırçalayın. Kıvrılması her kuyruk önlemek için, düz tutmak için kuyruk uzunluğu boyunca, bir metal ya da bambu şiş yerleştirin. Ortalama boy kuyruk için 8 ila 10 dakika pişirme, ızgara et kuyrukları tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Daha hızlı yemek pişirmek için ızgara örtün. Sen ekstra lezzet için yemek sırasında tereyağı veya zeytinyağı her 3 ila 5 dakika ile maruz etini fırça, ancak bu gerekli değildir. Eti charring üretmek için birkaç dakika için ateş dönük, ama bu tamamen ıstakoz pişirmek için gerekli değildir bu yüzden de kuyrukları dönüşebilir. kuyrukları kabukları parlak kırmızı açtığınızda yapılır ve eti beyaz olur edilir. Et
. bir anlık okuma termometre 135 derece Fahrenheit kayıt onları pişirmek sonra

birkaç dakika kuyrukları dinlendirin Kuyruklar