Fransızca'da çırpılmış yumurta beyazı içeren hafif süngerimsi yemeğe ne denir?

Çırpılmış yumurta akı ile yapılan hafif süngerimsi yemeğe Fransızca'da sufle denir. Sufleler genellikle yumurta sarısı, yumurta akı ve peynir, sebze veya et gibi diğer malzemelerin birleşimiyle yapılır. Yumurta akları sertleşinceye kadar çırpılır ve daha sonra diğer malzemelere eklenir. Karışım daha sonra kabarıp hafif ve kabarık hale gelinceye kadar fırında pişirilir. Sufle genellikle ana yemek veya tatlı olarak servis edilir.