Amilaz hangi temel besin grubunu sindirebilir?

Amilaz, karbonhidratları sindirebilen bir enzimdir. Karbonhidratlar, proteinler ve yağlarla birlikte üç temel besin grubundan biridir. Karbonhidratlar ekmek, makarna, pirinç, patates, meyve ve sebze gibi çeşitli gıdalarda bulunur. Amilaz, karbonhidratları basit şekerlere ayırır ve bu şekerler daha sonra vücut tarafından emilebilir.