Chapati sadece basit malzemelerle gerektirir. kepekli un, su ve biraz tuz. Daha sonra hamuru yoğurun ve eşit büyüklükte hamur topları içine ayırmak, bunları birbirine karıştırın. Bu dışarı rulo ve orta ateşte ayarlanmış bir kalbur yerleştirin. Uzman Çapati aşçılar yemek sırasında ekmek puf makyaj yönetmek, ancak şişirme yönetemez bile hala iyi tadacaktır. Geleneksel olarak, chapati olarak adlandırılan Hint kalbur üzerinde yapılan "tawa."
Tandoori Roti

tandoori roti yapma Çapati yapma biraz daha karmaşıktır. Senin tam buğday unu, tuz ve su yanı sıra, küçük bir şeker, yağ, yoğurt ve tereyağı açıklık gerekir. Hamur dinlenmeye 30 dakika sürer gibi de, daha zamana ihtiyacım var. Geleneksel tandır roti tandoori fırında pişirilir. Bu kil fırınlar içinde 900 derece Fahrenheit kadar ısıtın. Sen bir iç duvara hamur atmak ve hızla aşçılar. Çoğu ev şefler tandoori fırında erişimi yoksundur. Yerine birini kullanarak, normal bir fırında pizza taşın üzerinde tandoori roti pişirebilirsiniz.
Bölgesel Varyasyonları

Hindistan ve Pakistan boyunca, çeşitli bulacaksınız gözleme yapma yaklaşımları. Bunun yerine kepekli un, darı ve diğer tahılların ikame edilebilir. Roti lahana, zencefil, ıspanak, maş fasulyesi, patates ve bezelye ile doldurulmuş olabilir. Tatlı sürümleri tarih, kuru üzüm ya da kuru meyve ile doldurulur. Ziyaret yere bağlı olarak, roti farklı tipleri günün belirli saatlerinde servis edilebilir.
Servis Öneriler

Chapatis ve tandır roti en zaman lezzetli sıcak. Düz onları yiyin, ya da tereyağı veya chutney ekleyin. Hintliler köriler kadar kepçe flatbreads kullanın. Eğer az yağlı bir diyet takip ediyorsanız, mercimek dal ile kepekli Çapati yeme sağlıklı, yüksek lif ve doyurucu bir yemek.