Как да се увивам яйце

Някои термини за готвене имат по рождение старомодна усещане за тях, като " coddling " яйце. Терминът е по-често се използва в не-кулинарни начини, за да се опише вида на защитната грижи бихте предоставяне на осиротялото кученце или неразположение дете. Може да изглежда странно да се използва един и същ план за яйчен готварство, но това е малко странно, отколкото предполагате. Coddling е много нежен, метод на готвене с ниска топлина, което обяснява както връзката му да се грижи даване и глоба, отличителен текстура на яйцата.
В Coddler
<Ли>

Egg coddlers са квинтесенцията стари -образователни парче съдове за готвене, необичайно в модерната епоха, но все още са налични чрез онлайн и специализирани търговци на дребно. Те са обикновено керамика или керамичен, с размерите на купа за захар, и обикновено имат капаци с големи, лесни за хващане дръжки. За да увивам яйца в coddler, първо донесе тенджера с вода точно до под заври. Масло от вътрешната страна на coddler и лъжица малко тежки сметана в дъното. Пукнатина в 1 или 2 яйца; След това затворете капака и да понижи coddler в тенджера с вода. Сварете яйцата за 8-10 минути, докато белите са определени, но жълтъка все още е хрема. Световния съюз глезят в Ramekins
<Ли>

Ако не се интересуват от закупуване coddlers или не разполагат с помещение във вашата кухня за всеки по единично целта съдове за готвене, можете да увивам яйца в ramekins вместо. Масло на ramekins, пляскане една или две яйца във всяка, и да ги поставят в чакане тенджера или тиган на варене на вода. Покрийте тигана плътно с капака и оставете да къкри на яйцата за 6-8 минути или докато жълтъците се като варени, колкото искате. Това е лесно да се наблюдава сготвяне на яйцата, ако решите гърне или тенджера със стъклен капак. Ако не сте сигурни, поклащам на Гювечето. Ако бялото са определени, но жълтъкът е все още jiggly, той е перфектен. Като алтернатива можете да увивам яйцата в техните ramekins в торта тиган, пълен с вода, под капак фолио, в продължение на 15 до 20 минути във фурната. Световния съюз глезят в Shell

  • Въпреки " глезят " яйца обикновено са напълно сварени и готови за ядене, терминът се използва също така и за една доста различна техника. Използва се за Цезар дресинг за салата, домашна майонеза и други препарати, а глезят яйце в този смисъл е ал-варени да убиват бактериите. За разлика от рохко яйце, което се приготвя в черупката си, докато белите са напълно определени, coddling яйцето иска просто да се повиши температурата му. Започнете с подгряване си яйце до стайна температура. На следващо място, по-ниски яйцето леко в тенджера с вряща вода и път за 1 цяла минута. Махни яйцето от пота и го задръжте под течаща студена вода, за да се спре процеса на готвене. След това можете да се справи и да се отделят яйцето и да го използвате, както обикновено. Можете да постигнете подобен ефект при крекинг яйцето в стъклена купа и я на микровълнова за 15 до 20 секунди. Световния съюз Съвети и показалки
    <Ли>

    глезят яйца имат приятно характерно мека текстура. Те могат да се използват на мястото на яйца на очи във всяка рецепта, или просто да се насладите на собствената си с препечена филийка. Методът за готвене се поддава на Добавките, както добре. Tuck варени бекон или тънко обръсна шунка под яйцата преди те да бъдат сготвени, или поръсете върховете с нарязан лук, настърган кашкавал или други гарнитури. Въпреки закуска любителите ценят деликатно течащ жълтъците на глезени яйца, това е важно да се отбележи, че Министерството на земеделието на САЩ счита всяко меко варени яйца за потенциално опасни. Официално, американското министерство на земеделието показва, че възрастните хора, млади или имунно-компрометирани трябва да избягват меки варени яйца. По същия начин, Агенцията предлага домашна майонеза или Цезар дресинг трябва да се прави само с яйца, които са били в търговската пастьоризирани. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Яйце Рецепти

    Яйце Рецепти

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие