Как да смекчи Chuck Steak

Ако обичате пържола, но не могат да си позволят филе миньон, там са по-евтините варианти, като Чък пържола. Пържола патронника идва от врата и рамото част на крава и има тенденция да бъде по-твърда част от месото. Ако маринова си Чък, преди да го скара, можете да го омекоти и да се насладите на ароматно пържола.
Което ви е нужно
Месо чук
Месо tenderizer
1 чаша бяло вино оцет
1 /4 чаша зехтин

1/2 чаена лъжичка. чесън на прах
1/2 чаена лъжичка. на пипер
Бейкън

Инструкции
<ол> <Ли>

Използвайте чук месо да хомогенизира си Чък пържола. Докоснете двете страни на Чък стек с чука. The удари на действие изравнява трудните влакна и прави месото по-крехко.

<Ли>

Купете над-на борсата месо tenderizer. Поръсете tenderizer месо равномерно върху Чък пържола, обхващаща двете страни. Ензимите в tenderizer ще ви помогнат да омекне и да изнежвам месото.

<Ли>

Направи марината, като 1 чаша бяло вино оцет и добавяне на 1/4 чаша зехтин, заедно с 1/2 чаена лъжичка. чесън на прах и 1/2 чаена лъжичка. на пипер. Американското министерство на земеделието се посочва, имате нужда от 1/2 чаша марината за кг месо. Излейте маринатата в голяма затваряща се пластмасова торбичка или стъклена купа. Поставете месото в сместа за марината. Марината Чък пържола в хладилника за една нощ.

<Ли>

Bard на Чък пържолата от нея опаковане със слоеве от бекон преди готвене. Покрийте пържола напълно. Този процес работи, за да изнежвам, защото мазнината от бекона ще се стопи по време на готвене и добавяне на влага и аромат на месото. Световния съюз