Какво е добър заместител на соево брашно

соево брашно не съдържа глутен или зърна и добавя протеин към рецепта, което го прави популярен заместител на пшенично брашно. Въпреки това, някои хора предпочитат да избегнат соево брашно, заради алергия към соя или други здравословни причини, или поради факта, че брашното може да има силно beanlike вкус и трансфери, че аромат на рецепти, които го съдържат. Заместване на други брашна за соята в подходящи съотношения на базата на вашите хранителни нужди и вкусови предпочитания.
Пшенично брашно
<Ли>

Ако не сте с помощта на рецепта, която съдържа соево брашно, защото на зърното алергия или глутен непоносимост, или защото сте след ниско съдържание на въглехидрати диета, просто го върнете обратно към традиционната всички предназначение или цялото пшенично брашно. Използвайте 1 чаша пшенично брашно за всеки 3/4 чаша соево брашно в рецептата. Защото соево брашно съдържа толкова много протеини и също може да действа като свързващо вещество в рецептата, помислете за добавяне на допълнителна свързващо вещество, като допълнително яйце, когато се замести пшенично брашно за соята. Световния съюз други зърнени
<Ли >

Ако имате непоносимост към глутен или алергия към пшеница, все още можете да заместите брашна, направени от други зърнени храни за соево брашно. Използвайте оскъдната чаша фино смлени царевично брашно за всеки 3/4 чаша соево брашно, или съотношение 1 към 1 на по-едро смлян царевично брашно да соево брашно. Мярка на равно количество оризово брашно за заместител на соево брашно, но след това добавете една супена лъжица или 2 от оризово брашно, колкото е необходимо в рецептата. Използвайте 1 чаша ръжено брашно за всеки 3/4 чаша соево брашно, но очаквам много различно и доста пикантен вкус. Световния съюз други бобови растения
<Ли>

Тъй като соево брашно е направен от бобови, соя, брашно, направени от други бобови растения, като например фъстъци или Garbanzo боб, заместител на соево брашно в съотношение 1 към 1, а също допринесе за осигуряване на протеин в рецептата. По-малко известни бобови брашна включват úrad брашно, направени от леща; и Папуда брашно, намерени в даден вид тънки спагети често в Индия. Световния съюз Други Брашната