Как да се готви с гнойна Използването заместители на захарта

гнойна, въпреки че не може да изглежда като него, всъщност е жив организъм - тип гъба, която консумира захар в храните и изпуска газове в замяна. Тези газове са това, което правят храни, съдържащи мая, като хляб и други тестени изделия, стани правилно. Тъй като инфекцията се развива на захар, обикновено рецепти, които използват дрожди покана за поне малко количество захар, за да получите маята започна. Въпреки това, повечето рецепти с мая също могат да бъдат направени с заместители на захарта, без загуба на качество.
Инструкции
<ол> <Ли>

Помислете вашата рецепта. Маята се нуждае от малко захар, за да работи, но захари са открити в много различни видове храни, включително плодове, брашно и царевично нишесте. Маята да използвате захарите в тези храни, на мястото на редовната маса захар. Освен ако не е рецептата, която се опитвате да се съдържа нищо с естествени захари в него, можете спокойно да замени захарта с заместител не-захар. Освен това, можете да използвате заместител на захарта като мед или меласа, която се държи по същия начин, както и захар.

<Ли>

В много рецепти, ще бъдете насочени да добавите малко количество захар, за да топла вода преди добавянето на дрождите и позволява тя да дойде в живота (или "цъфтеж"). Ако използвате по-калоричен заместител на захарта като мед, просто да го добавите в същата точка, както бихте захар. Имайте предвид, че мед и меласа не са толкова сладки като захар, така че може да се наложи да добавите малко по-голяма сума, за да се постигне същия ефект. Въпреки това, тези подсладители също се добавят много важно вкус на собствената си, така че не забравяйте да вземете това предвид.

<Ли>

Ако предпочитате да използвате не-калоричен заместител на захарта, можете да пропуснете втора стъпка изцяло. Докато захар не помага мая цъфтят по-бързо, това наистина не е необходимо. Просто добавете маята да топла вода и я оставете да престои няколко минути, след това се добавя към вашата рецепта. Ако се притеснявате, че вашият мая може да не е активен и трябва да ги видите пяна, за да бъде сигурен, се добавя малко количество брашно към водата. Захарите в брашното ще даде нещо дрожди да се хранят с.

<Ли>

Продължете с вашата рецепта, но ако се използва не-калоричен подсладител, се отделя специално внимание на нарастващите пъти. Колкото повече захар в рецептата, по-щастлив си маята ще бъде и повече газ, той ще произвежда, създаване на по-бързо и по-висок ръст. Въпреки това, вашите печени изделия все още ще се покачват без захар - той може просто да отнеме малко повече време. Позволете си едно 1/2 пъти препоръчваната увеличава времето, и държи под око на изгряващото действие. Ако тестото не успее да се покачва, може да сте имали стар квас. Опитайте отново с прясна мая. Ако все още имате въпроси повишаващите, добавянето на допълнителна мая на рецептата, за да компенсирате липсата на захар. Световния съюз