Инструкции за консервиране с тенджера под налягане

Използване на тенджера под налягане убива вредните бактерии в храните, по-специално с ниска киселинност консерви като моркови. Системата работи много просто. Когато се запечата Тенджера и донесе водата да заври, парата вътре създава сграда налягане. Натискът, от своя страна, дава по-кратко време за готвене при по-високи температури на приготвяне, които убиват микроорганизми известни заболявания като ботулизъм. С инструкции малко ноу-хау може да използвате вашия тенджера под налягане безопасно и ефективно, за да се запазят всички начин на храни за вашето домакинство.
Което ви е нужно
тенджера под налягане
производителя
Toothpick
Консервиране на храна

буркани и капаци
Canning багажник
Jar клещи

Инструкции
<ол> <Ли>

Запознайте се с вашия тенджера под налягане. Прочетете повече инструкциите на производителя и ги следвайте за сглобяване пота и капака. Както и да правите, провери уплътнението на капака на. Тя трябва да се побере плътно и не показват никакви признаци на пропуски. Също така, уверете се, дупката отдушник в капака е ясно на всички отломки чрез вмъкване на пластмасова клечка за зъби.

<Ли>

Съберете си буркани и капачки. Огледайте бурканите, търсите някакви пукнатини или чипове. Повредени буркани не са подходящи за консервиране. Винаги използвайте нови капачки за буркани. Измийте всичко по вода и сапун, след това изплакнете с вряща вода, за да ги направят възможно най-чисти. Dry, преди да използвате.

<Ли>

Напълнете бурканите следните направления вашата рецепта е. Избършете джантата с чиста кърпа, след това поставете капачетата на върха. Затегнете пръстен на капака и задайте бурканите настрана, докато се подготвяте тенджера под налягане.

<Ли>

Сложете Тенджера в средата на най-голямата горелка печка с багажник консервиране на дъното. Напълнете го с вода, отново след посока рецептата е. Като общо правило, по-дългосрочен предложеното време за обработка, толкова повече вода, което трябва. Ако сте пълни с буркани със студена храна, подгряване на печката до 140 градуса F. за топла храна, отопление на водата до 180 градуса F ..

<Ли>

Поставете бурканите върху консервната багажник внимателно, да ги съхранява в изправено положение. Определете капака на тенджерата е натиск върху горната, така се застопори в и увеличавайте топлината на горелката. Когато дойде пара от отдушника на върха на капака последователно продължение на 10 минути, вкара габарита на място. Гледайте на габарита, чакат да видят, когато системата достигне препоръчителната налягане. Регулиране на топлината да се държи по този натиск, тъй като последователен, колкото е възможно. Оставете системата по това налягане за пълния път предложено от USDA стандартите за безопасно консервиране.

<Ли>

Изключете котлона и оставете Снемете система. Когато става габарит достигне нула, оставете саксията запечатана за 10 минути повече, преди да свалите капака. Повдигнете бурканите от пота, използвайки багажник дръжка или буркан клещите на. Определете бурканите изправен на равна кърпа оставяйки 1-2 инча на пространството между тях.

<Ли>

Проверка центъра на капака всеки буркан веднъж те охлади. Тя не трябва да се появи обратно, когато бъде натиснат. Замразете всички буркани, които не се запечата правилно. Обозначете останалата част с датата и продукт за съхранение. Световния съюз