Как да използваме Camp Chef Пушене Vault

Camp готвач Пушене Vault е универсален парче открит оборудване за готвене. Използвайте го, за да пушат, грил или печете няколко различни храни, включително месо, риба, пастърма и дори пайове. Димът Vault се предлага в два различни размера вътрешната камера, 24-инчов и 18-инчов, но инструкциите за двете по същество са едни и същи. Въпреки че тези дим каси използват пропан като източник на топлина, те предоставят възможност за добавяне на вода и дървесен чипс вътре в трезора да се получи, че автентична пушена вкус на храната ви, тъй като те се готви.
Нещата ще трябва
Camp Chef Пушене Vault
Water

Трески
Пропан

Предварително използвайте сосове Инструкции
<ол> <Ли>

Преди да го използвате, за да готвя всякакви храни, сезон Вашата Camp Chef Пушене Vault. Огледайте интериора за всички чипове в боя. Ретуш на боя може да се прилага само в рамките на Smoke Vault, преди да го подправка, като подправка уплътнения боята.

<Ли>

Поправете, боята вътре в Smoke Vault, ако е необходимо. Използвайте само висока температура боя и се свържете с Camp Chef, ако имате някакви въпроси.

<Ли>

Добавете желаните дървени чипове на аромата, като череша или мескит, да тавата за дървесен чипс. За подправка, попълнете тавата една четвърт до половината пълна. Плъзнете тавата за дървесен чипс в долната част на Smoke Vault.

<Ли>

Fill тавата вода с вода под маркирани означена линия и плъзнете на правилното слотовете близо до дъното на Smoke Vault, точно над тавата за дървесен чипс.

<Ли>

Настройване на топлина до 175 градуса по Фаренхайт и нека Smoke Vault горят в продължение на 45 минути до един час. Да не се поставя някаква храна в Smoke Vault време на процеса на подправки.

<Ли>

Разрешаване на Smoke Vault да изстине напълно и премахнете тавите за вода и дърво чип. The Smoke Vault сега е подправен. Световния съюз за готвене Инструкции
<ол> <Ли>

Напълнете дърво чип тава с желания вкус средни дървени чипове. За по-дълги времена за готвене, попълнете напълно тавата. Плъзнете тавата за дървесен чипс в долната част на Smoke Vault.

<Ли>

Add вода или любимата ви марината да тавата вода точно под запълване линията, маркирана във вътрешността на тавата. Не препълвайте. Плъзнете тавата за вода в стъпало нагоре над чипа дърво тава.

<Ли>

Преди осветление, провери Smoke Vault за потенциални проблеми. С копчето на горелката в " тъмната " позиция, провери копчето на Вентури и горелка за запушване. Премахнете всички отломки от вътрешността на Smoke Vault.

<Ли>

да запали уреда, включете пропан резервоара за включване /изключване клапа на часовниковата стрелка 1 1/2 Оказва да позволи на газ в тръбата. Завъртете копчето на горелката на часовниковата стрелка на " високо " позиция. Това предизвика детонатора да запали уреда и произвеждат топлина. Проверка на пламъка на горелката визуално - син пламък с малко жълто произвежда най-доброто жега

<Ли>

Close и заключване на вратата на Smoke Vault да позволи на устройството да се стигне до желаната температура.. Регулирайте амортисьорите за правилното въздушния поток в съответствие с инструкциите на производителя.

<Ли>

Сложи храна си на стелажите за готвене в един слой с малко пространство между всяко парче. Използвайте по-широките междуредие стелажи за ребра, шунка, гърдите или пиле. Използвайте фина мрежа стелажи за риба или пастърма. Когато позиционирате стелажите в устройството зависи от това колко много рафтове на храните, което готвене и колко високо храната си седи върху скарата. Храни за един багажник не трябва да докосва багажник над него.

<Ли>

За по-бързо готвене, задаване на температурата на 200 градуса до 225 градуса по Фаренхайт и варете в продължение на 2 до 3 часа. За да се получи по-интензивно или smokier аромат, задаване на температурата по-ниска и се готви за по-дълго време. Големи хранителни и нехранителни стоки, като шунка, трябва да се готви много по-дълго от пиле или ребра. Прочетете инструкциите на рецепта за точните времена за готвене.

<Ли>

Проверете нивото на водата често, добавяйки повече, ако е необходимо с помощта на дълга дръжка власоеди и кухненски ръкавици, тъй като Smoke Vault ще бъде много горещо. Рутинно проверите указателят за температурата на лицевата страна на вратата на шкафа и да коригира нагоре или надолу, както е необходимо.

<Ли>

Тествайте вашата храна за сготвяне използване на термометър месо сонда поставена в центъра на месото или риба. Говеждо, свинско и шунка нужда да достигне вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, а пилешко и риба трябва да достигне 145 градуса по Фаренхайт за безопасно хранене.

<Ли>

Премахване на стелажите от дима Vault носенето фурна ръкавици. Определете храната настрана, за да го подготви за масата или съхранение.

<Ли>

Разрешаване на Smoke Vault да се охлади напълно. Почистете вътрешността на уреда и всички рафтове и тави. Световния съюз