Как да замени Бирена мая С гнойна Red Star Печене

A бавно нараства мая, бирена мая често се използва за направата на бира, защото тя произвежда малки мехурчета и води до увеличаване на ферментацията на пивоварните съставки на бирата. Бирена мая е често по-бира дрожди. Да не се объркват с хранителен неактивен дрожди известен също като бирена мая, която е често горчив продукт мая, която остава след ферментацията на алкохол. Бирена мая се използва често, когато един хлебар иска да добави още аромат на хляб, но активни сухи дрожди, като Red Star мая за хляб може да се заменят с бирена мая с лекота.
Инструкции
<ол> <Ли>

Консулт вашата рецепта. Проверете, за да видите колко бирена мая рецептата изисква. Бирена мая причинява мехури във ферментирали напитки като бира и понякога се използва при печене, защото на неговата силна мая вкус. Бирена мая работи по различен начин от хлебна мая, като произвежда етанол, а не на въглеродния диоксид, направени от активни сухи печене дрожди, като Red Star. Маи, които произвеждат работа въглероден диоксид по-бързо от производители на биоетанол дрожди.

<Ли>

заменен малко по-малко от половината от активната суха мая за бирена мая, тъй като активната суха мая е по-концентриран форма. Ако рецептата призовава за 1 унция на бирена мая, използвайте малко по-малко от половин унция на хлебна мая. Не забравяйте, че бирената мая и мая за хляб са едни и същи щам дрожди гъбички, но те растат с различна скорост. Бирена мая е много по-бавно, отколкото мая за хляб. Вие ще изисква по-малко от сухото активна мая, която е направена за бързо една многоетажна рецепта.

<Ли>

Разтваря активната суха мая в топла вода, която е не повече от 110 градуса по Фаренхайт. Това реактивира културата мая, която е имала своя вода намалява и е станала временно неактивна. Добавете щипка захар в топла вода, за да стимулира растежа на културата. Световния съюз