Разлика между Curry Paste & усилвател; Прах

Curry паста и къри на прах и двете се използват често в азиатската и индийската кухня и може да бъде заместен един за друг, без да променя размера използва. Въпреки това, съществуват разлики между двете.
Curry Paste
<Ли>

къри паста се използва най-често в тайландски ястия. Това е влажна смес от смлени билки и подправки и обикновено се прави свежа, когато някои билки са в сезон. Световния съюз Сортове Къри Паста
<Ли>

Има няколко разновидности на къри паста, включително червен, зелен, жълт, massaman и panaeng. Имената зависят от използваните съставки.


Къри Paste Съставки
<Ли>

Red къри паста включва червени люти чушки, а зелени люти чушки се използват в зелено къри паста. Жълто къри паста получава цвета си от куркума, който е в семейството на джинджифила и се използва в кърито. Panaeng къри паста е по-лека, отколкото другите, и massaman къри паста включва сухи подправки, както и пресни продукти. Световния съюз къри на прах
<Ли>

къри на прах се предлага в сладки и горещи сортове и както обикновено включват куркума, кориандър и сминдух, горчива билка, използвана в редица ястия, включително египетски и ливански ястия.


Допълнителни къри на прах Състав
<Ли>

Curry прахови смеси също могат да включват кимион, джинджифил, чесън, кардамон, копър, канела, карамфил, индийско орехче и черен пипер. Световния съюз