Как да използваме Copper Готварски кофи за Candy

необлицовани медни съдове често се използват, за да се направи бонбони база захар (като карамел), защото саксиите провежда топлина равномерно и могат да издържат на високи температури с лекота. Въпреки това, работата с медни съдове означава следните няколко правила. Тъй като медта провежда топлината толкова добре, бонбони може да изгори в тези саксии, ако не е под постоянно наблюдение. Дебела, висококачествени медни съдове са най-добрите да се използва за бонбони вземане да се гарантира, че деликатна смес от захар, не отделя или кристализира по време на готвене.
Нещата ще трябва
Thick меден съд
Mild ястие сапун
Soft парцал или гъба

дървена лъжица
Candy термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте меден съд, преди да направите бонбони в него, като дори малко мръсотия, прах или грес може да прекъсне процеса на бонбони за приготвяне. Изплакнете пота в топла вода и използвайте мек сапун ястие и мека гъба или парцал. Подсушете пота преди употреба.

<Ли>

Поставете саксията на котлона и добавете бонбони съставки, веднага след като включите жега. Защото те провеждат топлина, така равномерно и бързо, медни съдове не се нуждаят от предварително затопляне преди употреба.

<Ли>

Cook бонбони на слаб огън, дори ако рецептата призовава за по-висока температура. Candy готвачи (и изгаряния) бързо в меден съд, така че е по-добре да вземе нещата възможно най-бавно.

<Ли>

Разбъркайте бонбони постоянно с дървена лъжица.

<Ли>

Монитор бонбони с термометър бонбони през целия процес на готвене. Когато бонбони достигне температурата, предписана от рецептата, я отстранете от котлона и тенджерата веднага. Световния съюз