Кремът за My Тирамису е твърде Сълзене

Тирамису, декадентски, кремаво, кафе с вкус на десерта се състои от слоеве от богат крем, разделени от кафе, напоен ladyfinger бисквитки. Традиционните рецепти призовават за поръсване отгоре със слой от неподсладено какао, но някои сладкарски готвачи направят крачка напред и се добавя слой от Ganache. Когато се опитвате да направите тирамису у дома, може да имате проблем с водниста крем, който се превръща цялата десерт в наводнения бъркотия.
Ограничаване на кафето
<Ли>

Ако вашият крем е само малко прекалено тънка, на бишкоти трябва да се попечете на излишната течност. Ако бишкоти вече са наситени с кафе, те няма да бъдат в състояние да абсорбира влагата от крема. Вместо това, те бавно ще пусне кафето в крема, което го прави още по-водниста. За да решите този проблем, потопете бишкоти в кафето само за няколко секунди. Ако искате по-силен аромат на кафе, разбъркайте мигновени еспресо в неподсладено какао, че ще пръстта на върха. Световния съюз Chill Out
<Ли>

Ако, както ти се сглобява си тирамису, кремът изглежда малко прекалено водниста, имайте предвид, че тя ще се втвърдят като тя определя. Повечето Тирамису рецепти призовават за разрешаване на сглобени десерт за охлаждане в хладилника за няколко часа или една нощ. Това ще даде време на бишкоти да абсорбира част от влагата. Смразяващи също помага на мазнините в крема се втвърди, като кремът подсилва структурата Световния съюз Secret със съставки:. Желатинът
<Ли>

Кремът за тирамису е наистина основен крем. Добавянето на желатин да маскарпоне и сметана смес ще абсорбира излишната влага в крема и произвеждат по-твърда яйчен крем, когато сгънете в бита жълтъците. За да използвате желатин успешно, не забравяйте да & quot; разцвет & quot; желатина за няколко минути, преди да го добавите към крема. Затоплете малко количество от крема и се поръсва един плик от прах желатин над него. Нека това да седи, докато желатина е мека, а след това се смесва с желатин и сметаната в останалата сметана и се процедира с тирамису рецепта. Желатин сгъсти крем карамел трябва чил да постигне крайната си твърдост, която работи добре с тирамису рецепта Световния съюз Secret със съставки:. Нишестето
<Ли>

Ако сте имали проблеми преди с воднисти сметана, помислете за добавяне на 1 супена лъжица царевично нишесте за 1 чаша сметана точно преди да го привличам. Нишестето ще абсорбира част от течността в крема, който направи по-здрава, по-стабилна разбита сметана. Това ще осигури допълнителна структура, когато сгънете в крем от маскарпоне и я прати яйчни жълтъци, предотвратяване окончателното крема стане водниста. Световния съюз