Как да направим Sesame обгорена Ahi риба тон (5 стъпки)

A обгорена с жълти или Ахия, филе от риба тон е богат основно ястие, за да служи за романтична вечеря или за специални гости. В тази рецепта, рибата тон е инкрустирана в сусам първите, което дава рибата вкусен аромат и леко хрупкави външна обвивка, която да балансира добре с текстурата на рибата. Обгорена Ахий тон може да се сервира и рядко, в зависимост от вашите предпочитания. За една пържола по-рядка риба тон, използвайте по-дебела парче риба; ако искате вашата обгорен Ахий тон по-добре направено, използвайте по-тънка пържола риба тон и го готвя малко по-дълго. A модификация на тази рецепта е да служат на тънки филийки на обгорена тон над легло на пресни полеви Зелените.
Което ви е нужно
1/2 чаша бяло сусам
1/4 чаша черен сусам
2 супени лъжици. леко масло за готвене, като рапица, сусам или гроздови
сол и черен пипер
4 пържоли АХИ риба тон, 1 инч дебелина

месачката
тиган с незалепващо пържене
Лопатка <Бразилски > Дъска
Steak нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Смесете двата цвята на сусам в миксера.

<Ли>

Поръсете сол и черен пипер леко върху пържолите Ахия. Герб ги в сусам чрез полагане пържолите в купата и ги обръщане над да палто от двете страни, докато старателно покрита.

<Ли>

Сложи тиган на умерен висока температура и добавете олио до тиган. Рапица, сусам или гроздови масла всички работят добре с тази рецепта. Маслото трябва да е гореща, но не се пуши. Изпитването температурата на маслото от отпадането на малко количество вода в топъл масло. Ако sizzles и веднага се превръща в пара, маслото е достатъчно горещо.

<Ли>

Lay покритите пържоли риба тон в тигана. Кук, докато семената сусам са леко покафенеят. Обръщане на рибата с шпатула, за да се готви на другата страна, докато тя е също покафенеят.

<Ли>

Сложи сварените филета върху дъска за рязане и ги нарежете на 1-инчови филийки с ножа и служат. Световния съюз