Как да стигнем Blood Out на Ground Venison

Когато е налице, ловци използват пресни земята лова като заместител на земята говеждо месо. Но кръв в месото може да остави неприятен послевкус. В резултат на това "дивеч" с аромат на приземен еленско работи добре в рецепти, които са силно подправени, като чили. Все пак, има няколко начина да се намали или премахне остатъците кръвта в земята еленско месо, намаляване на послевкуса и ти позволява по-голяма гъвкавост при готвене стилове и рецепти.
Нещата ще трябва
Salt
Оцет <Бразилски >
Водни

Инструкции
<ол> <Ли>

размразяването на партерния еленското месо, ако е необходимо. Веднъж размразена, накисва месото за 20 минути в смес от 1 супена лъжица. оцет на 4 чаши вода, след което изплакнете. Това ще изтегля от кръвта.

<Ли>

Създаване на нов накисване смес от 1/2 чаша сол за галон вода. Разбъркайте добре и поставете месото в солена вода, за предпочитане през нощта. Това по-задълбочено ще изтегля останалата част на кръвта. Ако не разполагате с време да го оставя да пренощува, добавете щипка оцет, както и се накисва в продължение на 1 до 2 часа.

<Ли>

Изплакнете месото и използвайте салфетки, за да се попечете всеки Останалата кръв. Световния съюз