Alcohol Content на готвене Sherry

Процентът на алкохол по обем варира значително в готвенето шери, и количеството алкохол, което остава в дадена ястия зависи от метода на готвене и време. Готвене шери е предназначена само за готвене, за разлика от други sherries, които са предназначени за пиене. Някои от алкохолното съдържание от шерито остава в храната, дори и след готвене или печене.
Sherry Използва
<Ли>

Готварски шери съдържа сол и е предназначен само за кулинарна употреба. Той е използван в супи, яхнии, гювечи, странични ястия и сосове. Тя добавя аромат на леки съставки като гъби и лека риби като тилапия. Тя допълва говеждо, свинско и пилешко месо и работи добре в вегетариански ястия с тофу, картофи, сладки картофи, ядки и други скучни или пикантни съставки. Световния съюз Alcohol Процент
<Ли>

Sherry цяло тече 15 до 20 процента алкохолно съдържание по обем, което го прави два пъти по-мощен, тъй като повечето други духове. Виното е по-ниско съдържание на алкохол, отколкото за готвене шери, обикновено 7-14 percent алкохолно съдържание по обем, въпреки че този процент варира. Проверете етикета, за сравнение алкохолно съдържание от различни sherries готвене, когато правите избора си в магазина. Този процент е често с дребен шрифт и понякога е на ръба на етикета, разположен така, че трябва да се обърне бутилката настрани, за да го прочетете. И все пак в закона, че е там. Световния съюз Ефект на готвене
<Ли>

алкохолното съдържание на храните, след като го готвя с шери варира в зависимост от храната и начина на приготвяне. По-дълъг готвене пъти са склонни да се намали съдържанието на алкохол най-много. Но противно на общоприетото мнение, някои алкохол от шери за готвене винаги остава в блюдото след готвене. Важно е да се забравя този момент, когато служи на хората, които имат нужда да се въздържат от употреба на алкохол за възстановяване от алкохолизъм, по заповед на лекар или по религиозни причини.


Алтернативи на готвене Sherry
<Ли >

Wine предлага алтернатива на готвене шери, че няма добавена сол и други добавки. Червени вина като Каберне дават богат аромат на месни ястия и сосове. Безалкохолни вина могат да бъдат използвани за ароматизиране на храни и напитки, вместо да се използва за готвене шери. Освен това, използването на равно количество неалкохолна ябълков, със или без ванилия. Проверете етикета на ванилия, ако искате да се готви без алкохол. Ванилия екстракт често съдържа алкохол, въпреки че някои екстракти и ароматични продукти са без алкохол. Световния съюз