Máte recept na košer velikonoční pizzu?

Zde je snadný recept na bezlepkovou košer velikonoční pizzu, ideální na oslavu Pesachu:

Složení:

Výtěžek 4-6 porcí

Pro kůru:

1 1/4 šálku matzahového jídla

1/4 šálku bramborového škrobu

1/2 lžičky soli

2 lžíce olivového oleje

1/4 šálku teplé vody

1 bílek, lehce našlehaný

Pro polevy:

1/4 šálku rajčatové omáčky (domácí nebo koupené v obchodě)

1 šálek strouhaného sýra mozzarella

Vaše oblíbené polevy vhodné pro Pesach:nakrájené houby, pečené papriky, artyčoky, grilované kuře atd.

Listy čerstvé bazalky na ozdobu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia).

2. Příprava kůrky:

- Smíchejte matzah, bramborový škrob a sůl ve velké misce.

- Přidejte olivový olej a teplou vodu a dobře promíchejte, aby vzniklo těsto.

- Vyšlehejte bílek do pěny, poté jej přidejte do těsta a míchejte, dokud se nespojí.

3. Z těsta vytvarujte kouli, položte ji na lehce pomoučněnou plochu a několik minut jemně hněťte, dokud nebude hladké.

4. Těsto rozdělte na dvě kuličky, chcete-li tenkou kůrku, nebo jednu kuličku, chcete-li silnější kůrku.

5. Rozválejte každou kouli do kruhu 9-12 palců. Pokud se vám těsto zdá lepkavé, poprašte ho trochou macesu navíc.

6. Vyválené těsto opatrně přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

7. Kůru pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, dokud lehce nezhnědne a nezpevní.

8. Přidejte polevy:

- Na předpečenou kůrku rovnoměrně rozetřeme rajčatovou omáčku.

- Omáčku posypte strouhaným sýrem mozzarella.

- Přidejte své oblíbené košer-pro-Pesach polevy.

9. Pečte dalších 10–12 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezvětší a polevy se prohřejí.

10. Ozdobte lístky čerstvé bazalky a horké podávejte.

Vychutnejte si lahodnou košer velikonoční pizzu!

Tipy:

- Aby byla kůrka křupavější, předehřejte plech v troubě před pečením pizzy.

- Pokud nemáte pečicí kámen, můžete pizzu upéct i přímo na plechu vyloženém pečicím papírem.

- Pokud dáváte přednost měkčí kůrce, zkraťte dobu pečení o několik minut.

- Ujistěte se, že všechny vaše polevy jsou předvařené. Ingredience vhodné pro Pesach zajistí, že si pizzu během Pesachu náležitě vychutnáte.