Hvordan smager noni?

Noni-frugten beskrives ofte som at have en skarp og unik smag. Det er almindeligvis karakteriseret ved en blanding af søde, sure og bitre noter, med nogle antydninger af ost eller fermenteret frugt. Aromaen er også tydelig og sammenlignes ofte med modnet ost eller blåskimmelost. Nogle personer kan finde det ubehageligt, mens andre værdsætter dets kompleksitet. Smagsprofilen kan variere afhængigt af faktorer som frugtens modenhed, vækstbetingelser og forarbejdningsmetoder.