Kann man mit destilliertem Essig kochen oder Salatessig herstellen?

Obwohl destillierter Essig unbedenklich konsumierbar ist, ist er zu scharf und säurehaltig, um ihn zum Kochen oder für die Herstellung von Salatessig zu verwenden. Destillierter Essig wird aufgrund seines hohen Säuregehalts typischerweise für Reinigungs- oder Industriezwecke verwendet. Für den Verzehr empfiehlt sich die Verwendung von Essig in Lebensmittelqualität, wie Weißweinessig, Apfelessig oder Balsamico-Essig, der eine mildere Säure und einen schmackhafteren Geschmack hat.