Τι είναι η διπλοψημένη πατάτα;

Η πατάτα δύο φορές ψημένη είναι ένα γαστρονομικό πιάτο που φτιάχνεται από ψητή πατάτα που έχει κοπεί σε δύο ίσα μισά, με τη σάρκα της κουφωμένη και αναμεμειγμένη με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί και άλλα καρυκεύματα. Στη συνέχεια, η πατάτα συνήθως επικαλύπτεται με επιπλέον τυρί και ψήνεται ξανά μέχρι να θερμανθεί και να λιώσει το τυρί. Οι πατάτες δύο φορές στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο. Συχνά συνοδεύονται από πρόσθετες επικαλύψεις, όπως μπέικον, σχοινόπρασο ή σάλσα.