Είναι το καλαμποκάλευρο μείγμα ή διάλυμα σε φλιτζάνι νερό;

Το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σχηματίζουν ένα ετερογενές μείγμα όπου τα σωματίδια αμύλου αραβοσίτου δεν διαλύονται αλλά διασκορπίζονται σε όλο το νερό, σχηματίζοντας ένα εναιώρημα.