¿Cuál es la receta del gashaato?

* 2 libras de carne guisada cortada en trozos de 1 pulgada

* 2 libras de carne de cabra cortada en trozos de 1 pulgada

* 1 taza de especia bereber etíope

* 1/4 taza de ajo picado

* 1/4 taza de jengibre picado

* 2 cucharadas de comino molido

* 2 cucharaditas de cilantro molido

* 1 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

* 1/4 taza de aceite de oliva

* 2 tazas de agua

* 1/2 taza de cilantro picado

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine la carne de res, la carne de cabra, la especia bereber, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien para cubrir la carne.

2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la mezcla de carne y cocine hasta que se dore por todos lados.

3. Añade el agua y deja que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas o hasta que la carne esté bien cocida.

4. Agrega el cilantro y sirve.