¿Cuál es la receta de las baleadas?

* 1 taza de harina para todo uso

* 1/2 taza de agua

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/4 taza de aceite vegetal

* 1 taza de frijoles refritos

* 1/4 taza de queso rallado

* 1/4 taza de tomate picado

* 1/4 taza de cebolla picada

* 1/4 taza de cilantro picado

* Crema agria, para servir

* Salsa, para servir

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine la harina, el agua y la sal. Mezclar hasta que se forme una masa.

2. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos o hasta que quede suave y elástica.

3. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.

4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

5. Divida la masa en 8 trozos iguales. Enrolle cada pieza en un círculo de 6 pulgadas.

6. Coloque los círculos de masa en la sartén y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados.

7. Retire los círculos de masa de la sartén y colóquelos en un plato.

8. Unte algunos frijoles refritos, queso, tomate, cebolla y cilantro en cada círculo de masa.

9. Dobla los círculos de masa por la mitad y sírvelos con crema agria y salsa.