¿Qué es la col rizada o repine más saludable?

La col rizada y el rapini son vegetales de hojas verdes nutritivos. Kale es miembro de la familia de las coles, mientras que rapini es miembro de la familia del brócoli. Ambas verduras son buenas fuentes de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Aquí hay una comparación del valor nutricional de la col rizada y el rapini:

Col rizada

* Calorías:36 por taza

* Proteína:2 gramos por taza

* Fibra:3 gramos por taza

* Vitamina A:133% de la IDR por taza

* Vitamina C:80% de la IDR por taza

* Vitamina K:110% de la IDR por taza

* Folato:25% de la IDR por taza

Rapin

* Calorías:50 por taza

* Proteína:3 gramos por taza

* Fibra:3 gramos por taza

* Vitamina A:100% de la IDR por taza

* Vitamina C:120% de la IDR por taza

* Vitamina K:75% de la IDR por taza

* Folato:15% de la IDR por taza

Como puede ver, el rapini tiene un contenido ligeramente mayor de calorías, proteínas y vitamina C que la col rizada. Sin embargo, la col rizada es una mejor fuente de vitamina A, vitamina K y folato.

En última instancia, la mejor manera de decidir qué vegetal es más saludable para usted es hablar con su médico o dietista registrado.