¿Es seguro comer almendras caducadas?

Las almendras pueden volverse rancias cuando se exponen al calor, la luz o el oxígeno debido a su alto contenido de aceite. La fecha de vencimiento que figura en el paquete es una estimación de cuánto tiempo las almendras conservarán su sabor de mejor calidad.

Comer almendras rancias probablemente no te enfermará, pero no saben bien, por lo que debes evitar comer almendras caducadas en exceso. La rancidez hace que los alimentos adquieran un sabor desagradable, pero es sólo un pequeño riesgo para la salud. En caso de duda, tira las almendras y compra otras frescas.