¿Cuándo se echa a perder Mahi?

El mahi-mahi es una especie de pescado muy susceptible al deterioro debido a su alto contenido de aceite. La vida útil del mahi-mahi fresco suele ser de 2 a 3 días cuando se refrigera a 40 grados Fahrenheit o menos. Sin embargo, puede extenderse de 5 a 7 días si el pescado se envasa adecuadamente en hielo. El mahi-mahi congelado puede durar hasta 6 meses, pero la textura y el sabor pueden verse comprometidos después de una congelación prolongada.

Algunas señales de que Mahi-mahi se ha echado a perder incluyen:

* Un fuerte olor a pescado

* Una apariencia opaca y descolorida

* Textura suave o blanda

* Sabor amargo o desagradable

Si notas alguno de estos signos, lo mejor es desechar el pescado. El consumo de pescado en mal estado puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos, que pueden provocar una variedad de síntomas que incluyen calambres estomacales, náuseas, vómitos y diarrea.