Mitkä ovat esimerkkejä elintarvikkeista, jotka reagoivat alumiinimagnesiumpannun kanssa?

Happamat tai suolaa sisältävät ruoat voivat reagoida alumiini- tai magnesiumpannujen kanssa, jolloin ruoka värjäytyy tai siitä tulee epämiellyttävä maku. Joitakin esimerkkejä elintarvikkeista, jotka voivat reagoida näiden metallien kanssa, ovat:

- Tomaatit

- Etikka

- Hedelmämehut

- Mausteet

- Suolaa

On tärkeää välttää tämäntyyppisten ruokien kypsentämistä alumiini- tai magnesiumpannuissa, koska reaktio voi tuottaa haitallisia yhdisteitä, jotka voivat huuhtoutua ruokaan. Sen sijaan näiden ruokien valmistuksessa on parasta käyttää ruostumattomasta teräksestä, valuraudasta tai lasista valmistettuja pannuja.