Lisäävätkö perunapannukakut oksaattia ruokavaliossasi?

Ei, perunapannukakut eivät lisää oksalaattia ruokavaliossasi. Perunapannukakut valmistetaan ensisijaisesti perunoista, jotka eivät ole merkittävä oksalaattien lähde. Oksalaatit ovat luonnossa esiintyviä yhdisteitä, joita löytyy erilaisista kasveista ja ne voivat sitoutua mineraaleihin, kuten kalsiumiin, mikä saattaa johtaa munuaiskivien muodostumiseen herkillä yksilöillä. Perunat sisältävät kuitenkin suhteellisen vähän oksalaatteja verrattuna muihin elintarvikkeisiin, kuten pinaattiin, raparperiin, punajuuriin ja tiettyihin pähkinöihin ja siemeniin. Siksi perunapannukakkujen syöminen ei todennäköisesti lisää merkittävästi oksalaatin saantia.