Perunan mukula on leikattu kahteen puolikkaaseen muutama tippa jodiliuosta pinnalle yksi Mikä värimuutos havaitaan?
Perunan mukula muuttuu tummansini-mustaksi, kun sen pinnalle laitetaan jodiliuosta. Tämä johtuu siitä, että peruna sisältää tärkkelystä, joka reagoi jodin kanssa muodostaen kompleksin, joka on väriltään tummansini-musta. Tätä reaktiota käytetään tärkkelyksen esiintymisen testissä elintarvikkeissa.
Jyvät & Perunat Reseptit
- Miten Cook Rice korkealla (3 askelta)
- Miten saada Rice Ball (12 askelta)
- Korvaako maissi hiivan tilalla mallasmussaa tehtäessä?
- Voitko syödä perunoita, jotka ovat jäätyneet puutarhassa?
- Mitä voit tehdä lihasta ja perunoista?
- Miksi viljatuotteet ovat tärkeitä?
- Mikä lannoite on paras perunoiden viljelyyn?
- Elintarvikkeiden etiketin ainesosaluettelossa lukee Vehnäjauho kasvislyhennyssokeri suola ja maissitärkkelys Mitä tuotetta löytyisi vähiten ruuasta?
- Voiko perunamuusia korvata maidon kermalla?
- Onko ryppyinen peruna huono peruna?
Jyvät & Perunat Reseptit
- Alkupalat
- Juustot
- Chili Reseptit
- Mausteet
- Dips
- Fondue Reseptit
- Jyvät & Perunat Reseptit
- Hyytelö Reseptit
- Salaatti Reseptit
- Salsa Reseptit
- Kastikkeet
- Snacks
- Keitto Reseptit
- Levitteet
- Liemet
- Kasvis Reseptit
