Mikä on maissipuffetin resepti?

Maissilehtitaikinalle:

- 1 kuppi yleisjauhoja

- 1/4 kuppia maissitärkkelystä

- 1 tl sokeria

- 1 tl suolaa

- 1 kuppi vettä

- 1/4 kuppia kasviöljyä

- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Maissipuvun päällystäminen:

- 2 rkl voita, sulatettuna

- Merisuolaa maun mukaan

- Rokattua mustapippuria maun mukaan

- Parmesan-raastetta koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista maissilehtitaikina:

- Vatkaa keskikokoisessa kattilassa yleisjauhot, maissitärkkelys, sokeri, suola, vesi ja kasviöljy, kunnes ne sekoittuvat hyvin.

- Laita kattila keskilämmölle ja kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

- Kun kiehuu, alenna lämpöä, lisää parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja seoksesta muodostuu tasainen taikina.

- Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

2. Valmistaudu putkistoon:

- Siirrä maissipuhuta taikina suureen pussiin, jossa on suuri tähti.

3. Pipe Corn Puffs:

- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

- Pyörittele 1 tuuman taikinapavut valmiille uunipellille noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan.

4. Paista maissipuffeja:

- Kuumenna uuni 200 °C:seen (400 °F).

- Paista maissipuvut esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

- Anna jäähtyä uunipellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

5. Takki ja maissipuvut:

- Sekoita suuressa kulhossa sulatettu voi, merisuola ja rouhittu mustapippuri.

- Lisää kulhoon maissipuvut ja sekoita tasaiseksi.

- Siirrä maissihaihdut takaisin ritilälle.

6. Tarjoile ja nauti:

- Tarjoa maissipuvut välittömästi välipalana tai alkupalana, koristele halutessasi lisää parmesaanijuustoa.

Nauti herkullisista kotitekoisista maissipuffeistasi!