Millaisen ruokamolekyylin perunasta löytyisi?

Perunat ovat tärkkelyspitoisia vihanneksia, mikä tarkoittaa, että niissä on paljon tärkkelystä. Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, joka koostuu glukoosimolekyyleistä. Se on kasvien tärkein energianlähde, ja sitä löytyy myös joissakin eläintuotteissa.