Kuinka teet outback-pihviravintolan bataattisosetta?

- 2 kiloa bataattia kuorittuna ja kuutioina

- 1/4 kuppia voita, jaettu

- 2 rkl ruskeaa sokeria

- 2 rkl hunajaa

- 1/2 tl kanelia

- 1/4 tl muskottipähkinää

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Hienonnettu tuore persilja koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Lisää bataatit ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 15-20 minuuttia.

2. Valuta bataatit ja laita ne takaisin kattilaan. Lisää puolet voista, ruskea sokeri, hunaja, kaneli, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Muussaa bataatit tasaiseksi ja kermaiseksi.

3. Sekoita joukkoon loput voista. Maista bataattisosetta ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

4. Tarjoile bataattisose halutessasi heti persiljalla koristeltuina.

Nauti!