Voitko tehdä alfredo-kastikkeen ilman suolaa?

- 2 kuppia täysmaitoa

- 1/2 kuppia raskasta kermaa

- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- 2 rkl suolaamatonta voita

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/4 tl valkosipulijauhetta

- 1/4 tl sipulijauhetta

- 1/8 tl muskottipähkinää

Reittiohjeet :

1.) Keskikokoisessa kattilassa sekoita maito ja raskas kerma keskilämmöllä.

2.) Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja anna kiehua satunnaisesti sekoittaen 15 minuuttia, kunnes se vähenee noin 1/3:lla.

3.) Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon parmesaanijuusto, voita, mustapippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja muskottipähkinää.

4.) Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut ja juusto on sulanut.

5.) Tarjoile heti pastan tai suosikkiruoan päälle.