Voiko chilipippurin korvata jalapenopippurilla?

Ei, ne eivät ole keskenään vaihdettavissa. Vaikka molemmat ovat mausteisia, niillä on erilaiset maut ja lämpötasot.

- Jalapeno-paprikat ovat kohtalaisen mausteisia, ja Scovillen asteikon luokitus on 2 500 - 8 000. Niitä käytetään usein meksikolaisessa ja lounaiskeittiössä, ja niitä voidaan syödä tuoreena, keitettynä tai kuivataan.

- chilipaprikat toisaalta, mausteisuus voi vaihdella suuresti miedosta erittäin kuumaan. Joitakin yleisiä chililajikkeita ovat cayenne-, habanero- ja serrano-paprikat. Chilipaprikaa käytetään usein aasialaisessa, intialaisessa ja meksikolaisessa keittiössä, ja niitä käytetään tyypillisesti kuivattuna tai jauheena.