Kuinka kypsennät paprikat, sipulit ja perunat?

- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä

- 1 kiloa perunoita leikattuna 1 tuuman paloiksi

- 1 sipuli hienonnettuna

- 2 paprikaa hienonnettuna

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia vettä

- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Reittiohjeet:

1.) Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa pannussa. Lisää perunat ja paista välillä sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta.

2.) Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee.

3.) Lisää paprikat, suola ja mustapippuri. Keitä välillä sekoittaen, kunnes paprikat ovat pehmeitä.

4.) Lisää vesi ja persilja. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä kannen alla 5 minuuttia.

5.) Poista lämmöltä ja tarjoile heti.

Vinkkejä:

- Ajan säästämiseksi voit käyttää pakastepaprikaa ja sipulia tuoreen sijaan.

-Jos sinulla ei ole tuoretta persiljaa, voit käyttää sen sijaan 1/4 tl kuivattua persiljaa.

-Voit lisätä tähän ruokaan muita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, porkkanaa tai sieniä.

- Tarjoile riisin, pastan tai suosikkiproteiinisi kanssa.