Itäneitä soija voi seistä ja ituja. Näillä on voimakkaampi papu maku kuin mieto mung ituja. Käytä soija ituja kohua perunoita ja muita einekset. Valita nuorille soija ituja kanssa hännät vain toipumassa papu. Pitkähäntäinen soija ituja maku karvas ja voi hukuttaa lautasen.
Snow Peas

Snow herneet ovat täysin syötäviä herneenpalkoja pieniä litteä siemeniä sisällä pod. Harvaan siivu lumi herneet osaksi pituussuuntaan suikaleiksi ja lisää ne tahansa resepti vaatii ruoanlaitto pavun ituja. Muoto ja koostumus on samanlainen kuin ituja, mutta lumi herneet ovat kasviperäisiä maku. Silputtu porkkanat voi myös korvata ARE ituja, jakavat samaa muotoa, mutta ei makua. Silputtu porkkanoita lisätä makea maku, kun käytetään keitetty tai raaka.
Vihreät

Bok Choi, kiinankaali tai vihreä kaali, ohuina viipaleina voi myös paikata crunch pavun ituja. Varajäsen raaka ituja yhtä suurella määrällä julienne leikata bok choi, kiinankaali tai vihreä kaali resepti. Vihreät kokki alas puolella niiden alkuperäisestä tilavuudesta, kuten ituja tekevät. Etsi bok choi ja kiinankaali on Aasian markkinoilla tai tuottaa osa suurten supermarkettien.
Enoki

Enoki sienet ovat samanlaisia ​​papu ituja kokoa ja väriä. Korkit Näiden ohuiden sieniä muistuttavat pavun ituja ja sienten varret muistuttavat papu itää hännät. Etsi enoki sieniä tuoreena tuottaa osa muiden sieniä. Enoki sienet eivät kestä hyvin ruoanlaittoon, mutta ne helposti korvata ituja varten rapeaa tekstuuri raaka salaatteja ja voileipiä. Nämä sienet ovat aluksi mieto maku pippurinen viimeistely.
Mung pavut

Voit versoa oman munggó. Tämä prosessi kestää neljä-viisi päivää, mutta ituja säilyy tuoreena jääkaapissa enintään kaksi päivää, jos kääritty sanomalehti tai paperipyyhkeitä. Liota munggó yön yli vedessä. Valuta liottaa pavut ja levitä ne pois kostealla pyyhkeellä. Peitä pavut kostealla paperilla pyyhe ja jättää sitten lämpimässä, pimeässä paikassa. Tarkista pavut päivittäin kolmesta neljään päivää muuttamalla kostealla talouspaperilla kunkin time.The mung ituja ovat valmiina, kun näet pyrstöt versoja pavut. Tämä sama prosessi voidaan tehdä myös muita tuoreita papuja.