Voiko appelsiinimehutiivisteestä valmistaa alkoholia?

On mahdollista valmistaa alkoholia tiivistetystä appelsiinimehusta, mutta se ei ole niin yksinkertaista kuin antaa mehun käydä. Tiivistetyssä appelsiinimehussa on korkea sokeripitoisuus, mutta siitä puuttuu käymiseen tarvittava hiiva. Jotta voit valmistaa alkoholia tiivistetystä appelsiinimehusta, sinun on lisättävä hiivaa ja noudatettava tiettyä käymisprosessia.

Tässä ovat yleiset vaiheet alkoholin valmistamiseen tiivistetystä appelsiinimehusta:

1. Laimenna appelsiinimehutiiviste vedellä. Mehun ja veden tarkka suhde riippuu käyttämästäsi mehusta, mutta hyvä lähtökohta on käyttää 1 osa mehua 4 osaan vettä.

2. Lisää hiiva laimennettuun mehuun. Voit käyttää mitä tahansa hiivaa tähän prosessiin, mutta viinihiiva tai samppanjahiiva toimii parhaiten. Noudata hiivapakkauksen ohjeita oikean määrän käyttämiseksi.

3. Sekoita seos huolellisesti, jotta hiiva ja mehu yhdistyvät.

4. Peitä astia ja anna sen käydä lämpimässä, pimeässä paikassa 7-10 päivää.

5. Kun fermentaatio on valmis, siivilöi seos poistaaksesi kaikki kiinteät aineet.

6. Siirrä neste puhtaaseen astiaan ja anna sen vanheta vähintään 2 viikkoa ennen juomista.

Tuloksena oleva alkoholi on kotitekoista appelsiiniviiniä. Tarkka maku ja alkoholipitoisuus riippuvat käyttämäsi appelsiinimehun tyypistä ja käyttämästäsi käymisprosessista.