Miten voit ehkäistä infektioita ja ruokamyrkytystapauksia?

Infektio ja ruokamyrkytys ovat yleisiä terveysongelmia, jotka voivat aiheuttaa erilaisia ​​oireita lievästä epämukavuudesta vakavaan sairauteen. Ne voivat johtua useista mikro-organismeista, mukaan lukien bakteerit, virukset ja loiset.

On olemassa useita asioita, joita voit tehdä infektioiden ja ruokamyrkytysten estämiseksi, mukaan lukien:

Pese kädet usein

Yksi tärkeimmistä tavoista estää tartunnan leviäminen on pestä käsiä usein saippualla ja vedellä. Tämä on erityisen tärkeää kylpyhuoneen käytön jälkeen, ennen ruokailua ja raa'an lihan, siipikarjan tai merenelävien käsittelyn jälkeen.

Ruoan perusteellinen kypsennys

Ruoan kypsentäminen oikeaan lämpötilaan voi tappaa haitallisia bakteereita ja loisia. Keitetyn lihan, siipikarjan ja äyriäisten turvallinen sisälämpötila löytyy USDA:n elintarviketurvallisuusoppaasta.

Pelasti pilaantuvien elintarvikkeiden jäähdyttäminen viipymättä

Helposti pilaantuvat elintarvikkeet tulee säilyttää jääkaapissa kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä tai sulatuksesta. Tämä auttaa estämään bakteerien kasvua.

Pakasteiden turvallinen sulattaminen

Pakasteet tulee sulattaa jääkaapissa, kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa. Älä koskaan sulata ruokaa huoneenlämmössä.

Ristikontaminaation välttäminen

Ristikontaminaatio tapahtuu, kun haitalliset bakteerit siirtyvät ruoasta toiseen. Näin voi tapahtua, kun käytät samaa leikkuulautaa tai ruokailuvälineitä raa'an lihan, siipikarjan tai äyriäisten valmistukseen ja käytät niitä sitten muiden ruokien valmistamiseen. Ristikontaminaation välttämiseksi pese aina kätesi, leikkuulaudat ja ruokailuvälineet raa'an lihan, siipikarjan tai merenelävien käsittelyn jälkeen.

Syö vain tuoreita tuotteita

Tuoretuotteet tulee syödä muutaman päivän kuluessa ostosta. Jos et aio syödä sitä heti, säilytä se jääkaapissa.

Peliantuneen ruoan heittäminen pois

Pilaantunut ruoka tulee heittää pois välittömästi. Älä syö ruokaa, jolla on epätavallinen haju tai ulkonäkö.

Eläinten kanssa kosketuksen välttäminen

Eläimet voivat kantaa bakteereja ja loisia, jotka voivat aiheuttaa infektioita ja ruokamyrkytyksiä. Vältä kosketusta eläimiin, erityisesti villieläimiin, ja pese kädet aina, kun olet joutunut kosketuksiin eläimen kanssa.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit vähentää infektio- ja ruokamyrkytysriskiäsi.