Voitko korvata oliiviöljyllä kasvisreseptin mustikkamuffinsseja?

Vaikka oliiviöljyä voidaan käyttää kasviöljyn korvikkeena monissa resepteissä, se ei ehkä ole paras valinta mustikkamuffinsseihin. Oliiviöljyllä on voimakkaampi maku ja aromi kuin kasviöljyllä, mikä voi voittaa mustikoiden ja muiden muffinien ainesosien herkät maut. Lisäksi oliiviöljy on kertatyydyttymätön rasva, kun taas kasviöljy on monityydyttymätön rasva. Tämä tarkoittaa, että oliiviöljy ei tuota samaa kevyttä ja pörröistä rakennetta muffineissa kuin kasviöljy.

Jos sinulla ei ole kasviöljyä käsillä, voit käyttää muuta neutraalin makuista öljyä, kuten rypsiöljyä, rypäleensiemenöljyä tai auringonkukkaöljyä. Nämä öljyt eivät muuta muffinien makua tai rakennetta yhtä paljon kuin oliiviöljy.