Sulasit tonnikalaa 5 päivää sitten, onko vielä turvallista kokata ja syödä?

USDA:n mukaan raakaa kalaa ja äyriäisiä ei saa säilyttää jääkaapissa yli 2 päivää ennen kypsentämistä tai pakastamista. Tähän sisältyy sulatettu kala ja äyriäiset.

Kahden päivän kuluttua kalat alkavat pilaantua ja kehittää haitallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia. Ruokavälitteisen sairauden oireita voivat olla pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja vatsakipu. Joissakin tapauksissa ruokaperäinen sairaus voi olla vakava ja jopa hengenvaarallinen.

Ruokavälitteisten sairauksien riskin vähentämiseksi on tärkeää noudattaa suositeltuja kalojen ja äyriäisten säilytys- ja käsittelyohjeita.