Mitä moonshine mashiin menee?

Jyvät: Maissi, ruis, ohra ja vehnä ovat yleisesti käytettyjä jyviä kuutamisten valmistukseen. Nämä jyvät tarjoavat tärkkelystä, joka muuttuu sokeriksi käymisprosessin aikana.

Sokeri: Sokeria, melassia tai muita käymiskykyisiä sokereita voidaan lisätä mäskiin alkoholipitoisuuden lisäämiseksi.

Hiiva: Hiiva on mikro-organismi, joka muuttaa sokerin alkoholiksi. Eri hiivakannat tuottavat erilaisia ​​makuja ja aromeja valmiissa kuutamossa.

Vesi: Vesi on kuutamussin pääkomponentti, ja se muodostaa suurimman osan nesteestä. Käytetyn veden laatu voi vaikuttaa valmiin tuotteen makuun ja aromiin.

Aromit: Jotkut moonshine-valmistajat lisäävät mausteensa yrttejä, mausteita tai hedelmiä maun lisäämiseksi. Yleisiä makuaineita ovat minttu, kaneli, neilikka ja persikat.

Moonshine-massin valmistusprosessi sisältää yleensä seuraavat vaiheet:

1. Jyrsintä: Jyvät jauhetaan tai jauhetaan karkeaksi jauhoksi tai jauhoksi.

2. Ruoanlaitto: Ateria tai jauhot keitetään veden kanssa mäskiksi. Tämä pilkkoo tärkkelyksen sokeriksi, jolloin se on hiivan käytettävissä.

3. Jäähdytys: Mäski jäähdytetään hiivan kasvulle ja käymiselle sopivaan lämpötilaan.

4. Hiivan lisääminen: Hiiva lisätään jäähtyneeseen mäskiin ja sekoitetaan hyvin.

5. Fermentointi: Mässin annetaan käydä useita päiviä, jolloin hiiva muuttaa sokerin alkoholiksi.

6. Tislaus: Fermentoitu mäski tislataan alkoholin erottamiseksi muista aineosista. Tislattua tuotetta vanhennetaan sitten tammitynnyreissä tai muissa astioissa maun ja aromin parantamiseksi.