U Vermontu rade li sva stabla javorov sirup?

Ne proizvode sva stabla javorov sirup. Javorov sirup se pravi od soka specifičnog drveta koje se zove šećerni javor. Dok su stabla šećernog javora porijeklom iz Vermonta i daju najbolji javorov sirup, druga stabla poput crvenog i srebrnog javora također se mogu koristiti za izradu sirupa.