Kako kupiti vino za prazan vinski podrum (11 koraka)

Tako ste upravo kupili 400-boca vinski podrum i dvanaest boca vina koja vas slijedili kući iz tog zadnjeg odmora pretražiti prilično usamljeni tamo , I što sad?

Pomaže ako ste kupili podrum kad dobri berbe vaših omiljenih vina su na tržištu. Ona također pomaže ako imate dna bankovni račun. Ali ovdje, idemo raditi s uvjetima koji su pod vašom kontrolom.
Što vam treba pregled vinski podrum pregled Gudački oznake ili druge metode za oznaku vaše vina
pretplate na jednu ili više uglednih vinskih časopisa ili
Dobar sommelier na dobroj lokalnoj vinoteci ili
pristup internetu
Upute pregled

1. Upoznajte svoje ukuse. I znate što kupujete za: piti ili prikupiti? Ako planirate piti sve vina možete kupiti, to bi vjerojatno dovelo do različitog cijeni od kupnje kao investicija.
   

2. Popis

   vina vam se sviđa, bilo regije ili određene vinarije. Ili, ako kupujete vina upariti s hranom, popis kuhinja koja vam se sviđa i saznajte koje vina odgovaraju im najbolje. Na primjer, talijanske kuhinje i tradicionalnih talijanskih vina od autohtonih grožđa kao Sangiovesea i nebbiolo su se razvili zajedno tijekom tisućljeća; oni su veliki susret!
   

3. U popisu, obavijest koja vina korist od starenja, a koje ne. Bolje su dob, više prostora želite posvetiti njima u svom podrumu.
   

4. Posavjetujte vintage ljestvice. Od vina vam se sviđa, koji imaju dobre godišta trenutno na tržištu? Ako ciljate dobre godišta, možete naći producente drugi i treći-tier koji su imali velika godina, ali i dalje naplaćuju razumne cijene temelje se na njihovom dugoročnom ugled. Ili, možete ići na vrh proizvođača srednjih naljepnice ili sekundarnih vinograda; dobivate sve njihove vinarstva znanje primijeniti na drugi-tier grožđe na stol-friendly cijeni.
   

5. Nakon što ste identificirali izuzetne godišta, započeti istraživanje pojedinih proizvođača. Idi na degustacije, pročitajte časopis recenzije uključujući degustacija bilješke ili otići online. Ako ste pronašli vaš usta zalijevanje dok čitate degustacija bilješke, da ste na nešto.
   

6. Znate svoj recenzenata ukuse. Na primjer, Robert Parker ima reputaciju ljubavi & quot; voćne bombe, & quot; vina u kojem voće umjesto terroira ili ostale komponente okusa dominiraju.
   

7. Ako ste osoba koja voli raznolikost, razmislite o kupnji ne više od četiri boce svakom vina, osim ako je onaj koji kao
   

8. ravnotežu.. znam kad bi naletjeti na posebno dobrog vina (! odu brzo), ali bide svoje vrijeme čekanja za one fantastične nalazima
   

9. Kada ste pronašli pravo vino, ići za to! Ako kupujete iz udaljenih izvora, zamolite ih da ga pohraniti za vas tako da možete ispuniti slučaj i brod za vrijeme hladnog vremena.
   

10. Kada primite vino, označiti ga prije stavljajući ga u svom podrumu. Na oznaci, sadržavati najmanje naziv Vino je, berba i datume piće (kao što je & quot; najbolji 2014-2024 & quot;). Mi također uključuju gdje smo ga kupili, cijena, rezultati, magazin pitanja u kojima je pregledao, broj boca smo kupili, ukupan iznos proizvedene i degustacija bilješke.
    

11. Put vina koje je potrebno dugo starenje na vrhu podruma i vina koji su spremni za piće na dnu. Vaš podrum je vjerojatno da će biti toplije na vrhu nego dnu, tako da je ovo promiče najbolje stope starenja.