Jesu li samak riža i kvinoja iste?

Samak riža i kvinoja nisu isto. Samak riža je vrsta riže dugog zrna koja se uzgaja u Indiji i Pakistanu, dok je kvinoja sjeme koje se uzgaja u Andama u Južnoj Americi. I samak riža i kvinoja ne sadrže gluten i imaju visok sadržaj proteina, ali imaju različite nutritivne profile. Samak riža ima više ugljikohidrata i kalorija od kvinoje, dok kvinoja ima više vlakana i proteina. Samak riža također ima viši glikemijski indeks od kvinoje, što znači da može izazvati brži porast razine šećera u krvi.