Ha egy recept darált fokhagymát ír elő, az frisset vagy üvegesből értendő?

Eltérő rendelkezés hiányában a receptek általában friss fokhagymát tartalmaznak, amikor darált fokhagymát kérnek. A frissen darált fokhagyma intenzív aromás ízeket kölcsönöz, amelyek jelentős értékkel gazdagítják az ételt. A fokhagymapor vagy -paszták kényelmes alternatívák, de gyakran hiányzik belőlük a valódi fokhagyma friss íze és erőteljes ütése. Ezért, hacsak nincs kifejezetten említve, feltételezzük, hogy a legtöbb recept a frissen darált fokhagymától várja a kívánt legjobb íz elérését. A friss fokhagyma mélységet, állagot és kellemes összetett ízvilágot kölcsönöz, amelyet az üveges vagy porított fokhagyma nem biztosít megfelelően. Ha a recept eredménye nagyban függ a fokhagymától, mindig nyúljon friss darált fokhagymához, hogy valóban tiszteletben tartsa az alkotó szándékát, és felkínálja remekművének azt az ízélményt, amelyet keres.