Hogyan kell sütni Soft kenyér egy kenyérsütő gép

kenyeret készült kenyér gép íze chewier, mint azok, kézzel készített. A glutén egy fehérje keletkezik, amikor búzaliszt elegyedik a vízzel, tart élesztő kenyér együtt emelkedik. Míg a glutén teremt a struktúra a feltámadt élesztő kenyér, túl sok glutént teszi a kenyeret kemény. Mivel a gép automatikusan keveri és dagasztás olyanformán a tésztát, nem tudja ellenőrizni, ha a tésztát gyúrt válik túl sok, ami a kenyér kemény. De lehet befolyásolni néhány más glutén-termelő tényezők: a típusú liszt, zsír vagy használt savak a tésztát.
, Amire szüksége van
liszt
Író

1 evőkanál. növényi olaj Matton utasítás

1. Cserélje ki a magas fehérjetartalmú kenyér felhasznált liszt a kenyér gép recept azonos mennyiségű liszt, hogy csökkentse a szívósság a kenyér . Matton

2. Hozzáadás néhány sav a recept, hogy csökkentse a glutén kialakulása helyett a fele a tej vagy víz a receptet író. Matton

3. Öntsük további 2 tbsp.of vizet a kenyér mix összetevők egy lágyabb cipót. Matton

4. Hozzáadás 1 evőkanál. A növényi olaj a hozzávalókat kabátot néhány fehérje a lisztet és így egy lágyabb vekni az Ön kenyér gép.