Szitálja a lisztet és a szódabikarbónát egy nagy tálba, és tegye félre. Használjon elektromos keverő az alacsony és közepes fordulatszám a krémet a tojást és a cukrot; A keveréket kell fordulni halványsárga, és van egy puha textúra. Beat a tojás és aroma kivonat vagy vanília paszta, amíg teljesen be. Tegye a mixer az alacsony sebesség, és adjuk hozzá a lisztes keveréket fokozatosan, körülbelül egy csésze egy időben. Kaparjuk le a tál oldalát, hogy biztosítsák a tésztát teljesen vegyes.

Alak a tésztát egy lapos korong; csavarja a műanyag borítót, és hűtőszekrényben két órán keresztül.

Melegítsük elő a sütőt 375 fok. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és alakja azt 1 1/2-inch golyókat. Helyezze a golyó egy olajozott cookie lapot, mintegy 2 hüvelyk egymástól. Süt a 6-8 percig, vagy amíg világosbarna színű. Tegyük át egy rácsra hűlni.
Tippek

Ahhoz, hogy a tésztát hengerelt és vágott sütiket, formálja a tésztát két lemez. Hagyjuk egy a hűtőben, amíg nem gördült ki az első tétel.

Az egyszerű cukor sütiket, enyhén simítsa a cipók, és megszórjuk a dekoratőr cukor sütés előtt. Ha azt tervezi, fagy, máz vagy díszíteni a cookie-kat, hűtsük őket teljesen az első, vagy a hab is olvad.
Figyelmeztetések

Ízesített kivonatok általában egy intenzívebb íze, mint a vanília kivonatot. Annak elkerülése érdekében, elsöprő íze, vegye fel a mandula, kókusz vagy citrus kivonatok csak 1/4 teáskanál egy időben, és alaposan keverjük össze. Kóstolja meg a tésztát minden hozzáadás után. Ha ennek a mintavétel a tésztát, használja pasztőrözött tojás elkerülni az esetleges expozíció élelmiszer-eredetű betegség.